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Miti, Mari e Sorgenti 
Incontro polisensoriale tra musica e gastronomia

Bardi Sabato 11 Agosto 2007

Sabato 11 agosto 2007 a Bardi, in via Cella, l’agriturismo Ca’ d’Alfieri, i
commercianti di via Cella e il Comune di Bardi, in collaborazione  con l’
associazione InOtio, organizzano una serata tutta da gustare.
Sarà un vero e proprio gemellaggio di culture musicali e gastronomiche tra l
’Emilia e la Sicilia, tra Bardi e Castroreale, il mito di Cariddi incontra
il mito di Moroello, per una sera la Porta della Sicilia si unisce all’
Avamposto della Val Ceno.

Inizierà alle 21,00 con il concerto dell’ orchestra di musica etnoclassica
“I Tersicore” diretta dal maestro Rosario Rifici. La musica etnoclassica è
un misto tra la musica etnica e la musica classica.  È un nuovo genere
musicale scritto dal maestro Rosario Rifici che ha avuto notevoli riscontri
sia in Sicilia sia nei diversi paesi europei nei quali l’orchestra si è
esibita.

A seguire sarà possibile partecipare alla degustazione guidata di prodotti
tipici parmigiani abbinati a prodotti tipici siciliani, alla quale
parteciperanno anche gli orchestrali. La degustazione sarà guidata da Marco
Epifani, presidente dell’associazione InOtio, e dai produttori stessi, con i
quali potremo approfondire gli aspetti e le caratteristiche dei prodotti
proposti.
Per tutta la serata i negozi di via Cella rimarrano aperti, inoltre sarà
possibile acquistare i prodotti in degustazione ed altri, direttamente dai
produttori.

Menù della degustazione:

Salumi di maiale nero di Parma
Produttori: Azienda agricola Brianti (Fornovo - PR) – Azienda agricola Ca’ d
’Alfieri (Bardi - PR)
-	Prosciutto crudo
-	Spalla cotta
-	Pancetta

Sott’olio, mostarde e salse piccanti - Produttore: Azienda agricola Ca’ d’
Alfieri (Bardi - PR)

Acciughe siciliane di Sciacca – Produttore: Agostino Recca (Sciacca - AG)

Pesto di capperi di Pantelleria – Produttore: Bonomo e Giglio (Pantelleria -
TP)

Contorno di verdure di stagione – Produttore: Azienda agricola Ca’ d’Alfieri
(Bardi - PR)

Olio extravergine di oliva – Produttore: Bonomo e Giglio (Pantelleria - TP)

Pane del Forno Antico (Bardi – PR) con farina mulino Agugiaro e Figna
(Collecchio – PR)

Vino Malvasia e Lambrusco – Produttore: Azienda agricola Donati Camillo
(Langhirano – PR)

Il concerto è gratuito.
La degustazione guidata costa € 10,00 a persona ed è gradita la
prenotazione, in alternativa sarà possibile iscriversi durante la serata,
salvo disponibilità di posti.

Per informazioni e prenotazioni:

AGRITURISMO CA’ D’ALFIERI – LOC. PREDARIO, 29 – BARDI (PR)
Tel. 052577174 - Cel. 3478927775


 

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